香花芥播種時間在早春3月上旬。芥菜種子細小,因此要把土地整平、整細,揀去雜草垃圾,還要做到深溝高畦,以便排灌,畦寬一般2.5米(連溝),播種量每畝春播為1.5~2千克、夏播為3~4千克、秋播為2~3千克。
一般採用散播,但力求均勻,播後用腳輕輕的將畦面踩踏一遍,使種子和泥土緊密接觸,以利種子吸水,提早出苗。