餐廳主賓上菜順序

一般是在靠近進門的位置桌子安排上菜位。面向主賓接受菜品，先上涼菜再上湯。分湯從主賓開始左右客人都給了後順時針方向分發。

熱菜先上頭盤如燒味拼盤之類的，然後上雞、鴨之類的硬菜到小菜菜。每一道菜上了要先轉到主賓面前，讓他先品嚐