活海蝦與冰鮮海蝦營養價值區別

冰鮮海蝦和活海蝦的區別在於營養豐富程度、新鮮程度和口感不同。

1、營養豐富程度不同：冰鮮海蝦不如活海蝦營養豐富，冷凍會破壞一部分營養素，長期冷凍可造成營養的逐漸流失

2、新鮮程度不同：冰鮮海蝦的蛋白質部分已經變性，所以冰鮮海蝦不如活海蝦新鮮

3、口感不同：活海蝦的口感比冰鮮海蝦好，因為冰鮮海蝦經過冷凍，會對口感產生一定的影響。