秋分前在離茄子根部20～25釐米左右的地方割老秧，割後要及時澆水追肥，一般每畝隨水追施尿素10～15千克左右，過幾天后，茄子的基部萌發出新枝，選1～2個健壯的新枝留住，將其餘的新技去掉，割後大概20～25天新發的植株開花，開花20～25天左右茄子就可以採收了。
因為秋季氣温逐漸下降，這時要加強割茬茄子的肥水管理來攻秧保果，當外界温度下降到20℃的時候要扣棚，初期不能扣的過嚴，當外界氣温下降到15℃的時候，夜間要將棚封嚴，白天温度高的時候還要注意通風，避免温室濕度過大。
當棚温在15℃以下的時候不再通風，要注意保温防寒，促進果實成熟，扣棚後期儘量少澆水，防止地温下降
品位站
