椰子打開沒有椰汁是咋回事

你好，很高興為你解答！

第一：原因椰子沒有椰汁，是因為水分流失了。外皮是椰子的保護傘，能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就容易流失水分。更甚者，時間長了，椰汁還會變味。

第二：類別椰子分椰青和椰皇兩種。椰青屬於還未成熟的椰子，表皮是青色的。椰汁鮮嫩，口感更加好。果汁無菌可以直接飲用，清如水甜如蜜，屬低熱量的盛暑佳飲。不過，椰青果肉少，但是很嫩，多用來做糖水和做菜。椰皇又名椰王，椰青成熟到表皮成黃色，再經過去皮、拋光、打磨就是椰皇了。椰皇表皮大多為棕色，椰汁較少但是口感濃郁，果肉多且較為濃厚清甜，口感較好。椰皇可以用火燒一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口，也可以挖出來做椰蓉、椰絲或者椰子餅。

第三：功效椰汁是從椰子中直接抽取的汁液，含有豐富的營養，包括有蛋白質、糖類、維生素以及各種礦物質。由於屬於寒性的飲料，椰汁對於火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效。另外，椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脱水和電解質紊亂，以達到利尿消腫之效。第四：挑選如果為了喝椰汁，建議選購椰青。不過，椰青的椰汁有點酸。如果既想喝椰汁又想吃椰肉，則建議選購椰皇。不過，椰皇的椰汁味道有點淡。