蒸餾目的是將沸點相差很大的兩種溶液分離開來,而回流目的是讓反應體系中的反應物在沸騰條件充分接觸,充分反應。
其次兩種操作的裝置也不同,蒸餾需要接受瓶接收分離出的液體,而回流需要相對密閉(即反應物不能瀉出)的環境,防止反應物質排出!