蔬菜乾了怎麼回事

蔬菜乾了是怎麼回事

我們經常把買來的蔬菜放在一邊。有時候可能買多了。時間久了，蔬菜就會脱水。自然幹了。有時候上班時間忙。就多買點兒菜放在那兒。有時候吃不了有些蔬菜就放幹了。所以儘量買菜的時候吃多些買多些。夠吃兩頓就可以。時間長了，蔬菜脱水營養流失了。儘量做到少買勤買，夠吃就行。等的時間長了，幹了，白瞎了。

蔬菜乾了怎麼回事

在強光照射下，維生素C、葉酸、泛酸、維生素E、維生素K等營養素會被破壞。因此，無論是剛買回來的食物，還是已經烹調好的食物，儲存時都應該避免陽光直射，放在陰涼通風處或者冰箱裏。