一葉落鍋一葉飄打一個食物

一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢，打一食物是刀削麪，麪條的一種。

麪條又名面、水面、麪條子。麪條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等麪條一詞是後來才有的。早期的麪條有片狀的、條狀的。片狀的是將麪糰託在手上，拉扯成面片下鍋而成，俗稱“爛面”。到了魏、晉、南北朝，麪條的種類增多。著名的有《齊民要術》中收錄的“水引”。“水引”是將筷子般粗的麪條壓成“韭葉”形狀，這算是正規的麪條了。