魚罐頭是生的還是熟的

魚罐頭是熟的。

罐頭食品是通過加熱滅菌然後密封保存。因為要徹底滅菌，所以要在高温下加熱足夠長的時間，這樣一來食品也就熟了。所以罐頭食品沒有生鮮。

罐頭食品中除了極少數耐熱性較低的維生素（主要是VC、VB6、VB9等）外，罐頭食品中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素（VB1、VB2、VA、VD、VE等）、微量元素等都不會被破壞，能充分滿足人體所需。是很好的食物儲存方法。

一般來説，金槍魚罐頭是熟的，但是不排除有一些罐頭是生的，吃的時候可以仔細閲讀產品説明，這樣就可以判斷出金槍魚罐頭是否適合打開就能吃。

比較受歡迎的是油漬的金槍魚罐頭，開罐後建議將裏面的魚肉攪碎，這樣吃起來口感會更好，在製作沙拉的時候，可以用用金槍魚罐頭裏面的油，拌沙拉非常香。