海虹什麼味

鮮美

海虹的味道:鮮美，具有濃郁的海鮮風味。 海虹(又名貽貝)蛋白質含量較高，氨基酸含量豐富，牛磺酸含量也較其它陸生動植物高，且富含呈味物質，具有濃郁的海鮮風味，味道鮮美，可作為開發海鮮調味品的良好基料。

北方叫海虹，南方叫青口、淡菜，亦稱“東海夫人”，學名叫貽貝，為我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。