吃火鍋海蔘要煮多久

一般來説，用火鍋煮海蔘只需要四十秒左右。 因為大家都知道火鍋裏的湯是開水，温度很高。在這樣的條件下，我們煮海蔘的時間也被壓縮到了很短的時間。通常只需要大約 40 秒即可出鍋。 如果時間長了，海蔘的肉會變老，味道也不會那麼好，所以大家一定要注意。但時間也不能太短，不然沒有完全熟，吃起來也會感覺有點夾生。

新鮮的海蔘只要煮十分鐘左右，幹海蔘要煮半個小時左右。 海蔘大部分都是經過乾製的，新鮮的海蔘容易腐敗變質，不是很好保存，因此，都會進行乾製處理，這種乾的海蔘質地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海蔘也就煮熟了，同時這也是發乾海蔘的方法之一。