融化的方法有
1、微波爐法
首先我們可以把奶酪用微波爐,高火1分鐘左右。這樣時候已經是成糊了,然後就要快速拿湯匙舀起來,澆到我們想要放置的位置上。要快,不然會重新凝固起來了哦。
2、 隔水煮法
我們可以在鍋裏隔水煮,一邊住一邊用打蛋器打發,注意水温不能太高,保持60°為佳。熔化特別厲害,成液體狀,可放入冰箱冷凍2-5分鐘,凍成我們想要的軟化狀就可以了。
芝士
芝士(cheese),又名奶酪、乳酪,或譯稱乾酪、起司、起士,是乳制食品的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式,是一種發酵的牛奶製品。
其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。