黃桃皮上有絨毛的,目前桃子只有油桃表皮是油亮的,沒有毛,其他都有,只是多和少的問題。所以説還是帶毛的好,新鮮。
黃桃的挑選
1、看大小。不能只往大的挑,大的不一定好,大的桃子多半核有裂縫,所以大小適宜的桃子才是最好的。
2、看顏色。色澤新鮮漂亮為好,有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。
3、看表面。觀察桃子的表面,如果看到桃子表面有明顯的毛,説明桃子沒有濕過或澆過別的東西,可以購買。
4、聞氣味。新鮮黃桃會散發出香甜的氣味,而散發出臭味的則是已經變質的。
5、摸桃子。手感過硬的一般是尚未熟的,過軟的為過熟桃,肉質極易下陷的已腐爛變質。