紫皮圓葱,也叫葱頭、洋葱。一般圓葱多數品種,播種時間在9月上中旬露地播種育苗,育苗期40~50天左右。
洋葱播種過早,冬前苗子長的大,第二年易抽薹開花,也消耗養分,降低產量和質量。播種過晚,苗子小,根系生長髮育不良,遇到寒冬,易受凍死亡。適宜的定植期在10月中下旬~11月上旬,定植前幼苗有葉片3~5片,株高15~20釐米,假莖粗0.5~0.7釐米,為適宜的苗齡。