總皂甙是什麼

1、總皂甙的字義：總—是指總結、總共、總裁的意思。皂—是指皂角、皂液、肥皂的意思。甙—是指有機化合物的一類，是一種植物中的結晶體，名為“甙”的意思。2、總皂甙意思：總皂甙—是指運用有機化合物應用在植物中的白色結晶，也叫“配糖物、配糖體、糖䇞”製成總皂甙的意思。3、綜上所述，就是“總皂甙”的意思。

總皂苷是一類含有甾體皂苷和三萜皂苷等糖苷類物質的化合物。

總皂苷為黃白色或淡黃色無定形粉末微臭，味苦，具吸濕性。可分為三萜皂甙與甾體皂甙兩大類，主要分佈於陸地的植物中，少量海洋生物中也存在該成分，例如人蔘皂苷、三七皂苷等。