熱量為326大卡
做法
1· 家人在市場買的生牛板筋尖(板筋尖煮熟比較軟),回來清洗乾淨後,加入燉肉的香料(料酒、花椒、大料、香葉、桂皮等)高壓鍋壓熟。浸泡3小時晾涼切薄片,我喜歡薄一點的片,也可以切成自己喜歡的形狀。
2· 準備輔料,我是西安買的油潑辣子的辣椒麪,很香不辣,我放了3大勺,一勺花椒粉,一勺孜然粉,半勺十三香,混合在一起。
3· 鍋中放多點油,小火放入辣椒麪什麼的慢慢熬香
4· 放入牛板筋片翻炒,想吃焦一點就炒時間長一點,嫩的就短一點,最後放鹽就可以出鍋啦