無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子,還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩,兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麪包、炸雞翅以及零食裏的炸薯片、油炸餅乾等,無一不是油炸食品。
①油炸面製品。如油炸麻花、油條、油餅等。②油炸肉製品。如炸雞、炸牛排、炸豬排等。③油炸果蔬類。如油炸香蕉片、油炸麻葉、油炸堅果等。④油炸海鮮類。如油炸魚片等。