60天的鴕鳥能長600克左右重。
成年鴕鳥體長約為183~300釐米,身高240~280釐米,體重130~150千克,非洲鴕鳥長相很奇特,頭部很小,脖頸像蛇一樣細長,有一張短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形的嘴,上嘴有點黃色,下嘴略呈粉紅色,還有兩隻如同青蛙眼一樣的褐色大眼睛,炯炯有神。軀幹粗短,胸骨扁平,沒有龍骨突起,有一對顯得與身體很不相稱的短翅膀,已經退化,沒有飛羽,不能飛翔。