麥飯石鍋好還是蜂窩不鏽鋼鍋好

相對而言蜂窩好。

大部分麥飯石不粘鍋里根本沒有麥飯石，只是做出了類似麥飯石樣子的紋理。原理上用的塗層還是聚四氟乙烯，不過現在一般都會寫麥飯石色或麥飯石紋理不粘鍋。

蜂窩不粘鍋是通過激光刻蝕在鍋內壁形成蜂窩凹面，再往凹面中噴塗聚四氟乙烯塗層，你們看到的蜂窩內黑灰色的物質就是聚四氟乙烯塗料。

因為塗層在不鏽鋼凹面，食物最先接觸的是不鏽鋼層，不鏽鋼不粘温度在180-300℃+，這意味着温度低於180℃，就會很容易粘鍋。

麥飯石鍋比較好。

麥飯石是一種複合礦物，含有多種對人體有益的微量元素，具有良好的吸附重金屬離子和溶解礦物質功能，因斑點像大麥飯而得名，也是我國應用歷史悠久的一類傳統天然礦物藥石。

麥飯石屬於多孔性海綿狀結構，這極大地增加了麥飯石與外界接觸的表面積，並能夠產生較強的靜電引力，可以吸附有害的重金屬離子，淨化水體，提高活性氧濃度。

這兩種鍋我都用過，現在把麥飯石的鍋淘汰了，因為它的塗層有針尖一點的坑坑塗層脱落，一開始很好用。

蜂窩不鏽鋼不粘鍋底 ，不鏽鋼鏟也能用，大小重量合適，易清洗，受熱均勻，導熱快。