不一定要放辣椒,放不放辣椒要根據個人口味,有的人吃不了辣椒的辣味,有的人可以吃,但是放辣椒會對生醃食材、食慾口感會更好些,無論從色澤上或者是味道上更能讓人有種被食慾吸引,我覺得放辣口感會達到更加美味,可以不吃辣椒但是生醃放辣椒是必不可少的。