燒魚之所以要放辣椒,是因為辣椒的辣味可以提升魚的口感,魚肉的香味和鮮味,我們放了辣椒以後,辣味滲透到魚肉裏面,吃起來讓人更有食慾,那一種灼燒的感覺會讓人覺得魚肉更加的的香,另外,紅紅的辣椒和魚肉襯托在一起,更有了色香味俱全的一種美感,所以燒魚是要放辣椒的