關於燒魚的時尚知識

主料草魚1條（淨重800克）輔料大葱5小段、姜3片、蒜8瓣、醬油3湯匙白糖2湯匙、米醋6湯匙、花椒15粒左右鹽適量、小米辣3個、小米辣原湯4湯匙黃瓜一小段、尖椒一小段、香菜2大根植物油適量...

主料螺螄200g，小鯽魚2條輔料春筍一根，胡蘿蔔半根配料生薑片適量，葱半根，鹽適量，油適量，酒適量，白胡椒粉適量1、螺螄買回家，放進濾水筐裏摩擦洗乾淨，洗個10幾遍，直到洗出的水乾淨為止。2、再把它...

適合燒魚菌菇是黑雞樅菌，這種蘑菇在中國的雲南、貴陽都有，選擇黑雞樅菌的時候，根要粗夠平滑菇帽要夠大，這樣才算是好的雞樅菌，雞樅菌的蛋白質比較高，有降低糖尿病的藥效價值。魚一定要先焯水...

原材料：魚一條（二斤左右的鯉魚、等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫或酸辣椒）、姜。這裏用的糟辣椒是我們家自己做的，帶酸味的那種。製作方法：1、將魚洗淨切成塊，每塊大約2CM厚，用鹽、味精（不要用雞精）、...

杜仲燒魚的製作方法:食材用料:鱸魚1條，當歸8g，杜仲8g，老薑數片，米酒少許，鹽少許，枸杞少許1、將鱸魚去鱗、內臟洗淨後，切成5段。2、將當歸、枸杞、杜仲泡在100cc的冷水中約20分鐘。3、將前二項...

第一種香料是小茴香，又名“草茴香”，和“八角茴香”很相似但是又有所不同，幾乎是做任何美味的菜餚都必不可少的香料之一。草茴香具有出去食物中臭味並且增添香氣的作用，一般生長在鄉下，在城...

紅葡萄酒燉魚更鮮美。燉魚加入少量紅葡萄酒，既能增加魚肉的香味，使其有鮮嫩的口感，還能保住營養不流失。具體的做法是，在魚身上均勻地撒上兩勺紅葡萄酒，然後再烹製即可。此外，用紅葡萄酒燉紅...

用料：臭豆腐300克左右、草魚1000克左右小米辣50克左右、味精少許、精鹽少許、豬油適量、清湯適量、香菜少許、雞精少許、韭菜少許做法步驟：步驟1將草魚宰殺後處理乾淨，斬成3釐米左右的小...

原料：草魚塊300g、萵筍1根、香葱1把、稻米油2勺、鹽1勺、生抽2勺、胡椒粉5g。做法步驟：第1步、炸好的魚塊備用。第2步、萵筍去皮，香葱洗淨備用。第3步、改刀切好。第4步、香葱切成小段，葱...

食材鯉魚一條，白鬍蘿2根，鹽少許，油少許，生抽2勺步驟1、白蘿蔔洗淨切滾刀塊2、鯉魚去魚鱗洗盡，菜場買來洗洗就可以3、開始煎魚，煎到兩面焦黃就可以4、下蘿蔔下調料5、加葱姜，生抽、老抽適量清...

草魚。吉味燒魚飯用料：草魚300g、生抽15g、蜂蜜20g。做法：1、將魚收拾乾淨背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味2、在魚腹內填上葱片和薑片用於去腥3、用生...

原料：魚籽魚泡(400g)豆腐(150g)韭菜薹(50g)姜1塊豆瓣醬1勺鹽1勺泡椒30g紅辣椒3個大蒜4瓣料酒2湯匙做法：1.魚籽放在清水裏，泡洗乾淨，撈出來備用。2、豆腐清洗乾淨，切成小方塊。3、韭菜薹清洗...

【材料】紅魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、葱、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量【做法】1、紅魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生...

油豆腐燒魚食材用料鯿魚一條油豆腐300克葱適量料酒兩勺鹽適量青蒜苗一根雞精適量麻辣鮮適量白糖適量麻油兩勺醋兩勺老抽兩勺乾紅辣椒適量姜適量蒜適量步驟分步1新鮮鯿魚請店家宰殺好，回...

原料more鮮魚(1條)辣椒(30g)葱(10g)姜(10g)蒜10g1/炸制魚塊把清油倒入鍋裏面，油温六成熱，開始把醃好的魚放進去炸定型，然後把魚這樣翻過來炸至金黃色撈出。2/炒制料湯不用洗鍋直接加油，把...

1、紅燒魚的配方主料醬油，料酒、花椒，葱薑蒜或者是酸醋。料酒能夠很好的幫助去除腥味，而花椒和酸醋則能夠很好的幫助提升紅燒魚的鮮味。2、另外就是燒紅燒魚必不可少的調料就是醬油，也可以...

燒魚魚籽是後放，如果先放魚籽的話魚籽很容易粘鍋變糊，我們燒魚仔時，先把洗乾淨的魚籽放開水裏抄一下，鍋裏放油葱姜炒香加料酒，適度鹽，糖，再加邳縣豆瓣醬炒香後加適量的水，水燒開後，加入抄過水的...

我覺得可以的，油燜大蝦也是海鮮類的，燒魚可以增加魚的香味，魚蝦結合是最合適的搭配，而且油燜大蝦醬是過油的，把大蝦的蝦油都煸炒出來了，魚類本身沒有油，即便過油炸過，也沒有蝦的油香，所以用油燜...

平時大家在做魚的時候非常喜歡放花椒，可能是覺得花椒對於去除魚腥味有很大的幫助，可能這只不過是大眾的誤解，雖然味道麻辣的花椒的確能夠掩蓋住肉類食物的腥味。但如果大家在煮魚湯的時候...

燒魚用新鮮紫蘇新鮮紫蘇：如果説白紫蘇的味道像薄荷，那麼青紫蘇的味道要比它重很多，並且又有點辛辣的味道，這種紫蘇在中國南方地區使用的比較廣泛常作為一種美味的調味品使用。紫蘇用於調味...

用料魚1條金針菇1包火腿腸3根大葱1根幹辣椒少許青花椒少許做法步驟步驟11、火腿腸切成條，金針菇去掉根部掰散。再切一點姜蒜末、泡椒末。步驟2魚片好，魚骨里加鹽、料酒、大葱段快速翻拌...

臭乾子燒魚的詳細做法原料：桂魚1尾約600克臭豆腐2塊薑片10克蒜片20克馬耳朵葱30克野山椒30克辣椒醬15克精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精、醬油、葱薑汁、紅油、乾濕生粉、鮮湯、香菜各...

1、燒魚的植物主要作用是去腥增香，擺盤點綴的作用。2、我是南方人，就説一下我在生活中常見的燒魚植物吧，主要有辣椒、薄荷、紫蘇、折耳根、香菜、大蒜、韭菜、小香葱、黃豆、茴香、芝麻、...

新好的魚調料不錯，味道很好，酸菜很好吃的啊，新好的酸菜魚有三包料:1.調料包250g2.油料包30g3.醃魚料包20g新好酸菜魚調料，採用天然乳酸發酵的四川老壇泡菜與適量的泡小米椒，泡紅椒等原料科...

1、草魚一隻洗淨，去魚線2、切塊2cm左右厚度，備用3、鍋中入油適量煎薑片、蒜片、香葉出香味4、倒入醬汁料酒、生抽、紅燒醬油5、加砂糖鹽6、入清水適量，大火燒開7、放入魚塊、葱，加蓋，大火烹...