扇貝紅色部分能吃嗎

可以吃。

扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”，為名貴海珍品。

貝殼多呈圓盤或圓扇形殼頂前後方有耳，兩耳相等或不等，多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒。

扇貝里面的紅色部分是能吃的，它也是扇貝里主要食用的部位之一。這個紅色的部位是扇貝的生殖腺，也就是雌性扇貝生殖腺成熟之後的樣子，通常呈紅色或者橘黃色，一般到了繁殖的季節就會成熟，這也是辨別扇貝公母的方法之一。

扇貝主要的食用部分就是內斂肌和生殖腺，生殖腺的肉大致上呈現片狀，雌性扇貝的生殖腺生熟是變為紅色，雄性扇貝的生殖腺則會變成白色，這個部位也是非常好吃的，大概和螃蟹的蟹黃是差不多的，所以可以放心食用。

扇貝紅色的部分是能吃的，它是雌性扇貝的生殖腺，通常生熟之後就會變成紅色或者是橘黃色，而扇貝主要的食用部分就是內斂肌和好生殖腺，口感比較好，和螃蟹殼裏的蟹黃是差不多的，因此吃的時候大可以放心。

扇貝主要的食用部分就是內斂肌和生殖腺，生殖腺的肉大致上呈現片狀，雌性扇貝的生殖腺生熟是變為紅色，雄性扇貝的生殖腺則會變成白色，這個部位也是非常好吃的，大概和螃蟹的蟹黃是差不多的，所以可以放心食用。