不能吃了,只能丟掉。研磨好的辣椒麪要徹底晾涼後才能裝入密封器皿中保存,否則容易回潮變質,而且幹辣椒中還是含有少量的水分
經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨、還能延長保質期、並且會更香呢。幹辣椒麪也要注意防潮
因此,放冰箱之前一定要密封起來,一旦辣椒麪受潮就會發生黴變,那樣就只能丟掉了。
用密封的玻璃瓶或者是盒子、紙袋裝好後保存。
如果是表面有點黴變的話是可以洗掉的。是受潮的表現。但是要是在裏面發黴是辣椒製作的環節出現了問題。還是別吃了,因為發黴的辣椒麪吃了是會致癌的,不要為了節約一點,卻為自己的健康埋下隱患。