庖丁解牛的牛是死的

當然是死的。庖丁解牛，寓意不是其快，而是熟練，得心應手。如果快，解牛而牛未死，不過那太誇張了。。。

而且最重要的，要注意是解牛，也就是分割，不是殺牛。如果説殺牛，手法熟練取其心膽牛未死，到也是有可能的，解牛就不可能了。肢解成一塊一塊的，怎麼活

莊子原文：依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗。

大意是順着牛的身體自然結構，劈開筋骨間大的空隙，沿着骨節間的空穴使刀，都是依順着牛身體本來的結構。

你看這樣的工作，如果這個人對活牛那是不要命了。除非先麻醉或者灌醉，或者找十幾個小夥子按住，不夠費勁的！

這和凌遲又不一樣，凌遲要求刀法熟練，切割多少刀而不死，要求的是虐囚罷了。那種技藝是逆乎天理的。這裏是順其自然的。當然要面對死牛啦。