爆炒牛肉丁王剛

你好，很高興為你解答！

材料:

主料：牛肉250g

輔料：乾紅辣椒適量、蒜適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、青椒1個。

做法:

1

牛肉切小粒，用生粉和胡椒粉抓均勻，擱點醬油醃製一會。

2

OK，這時就可以切葱薑蒜啦。葱切絲，姜切末，青椒隨意，小點就好，幹辣椒撕開，個人喜歡多放，辣椒控。

3

好，開火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入鍋，轉大火爆炒，噴香噴香。

4

牛肉變色後，放到鍋的一邊，最好不要盛出，涼了味道就不正了，下紅辣椒，幹炸一會讓牛肉回來一起過油，加生抽，改猛火，加入青椒。

5

嚐嚐鹹淡，加點味精就能出鍋享受去啦。