1、重茬種植
香菜是不能重茬種植的，如果在同一地塊連續種植香菜，香菜的根系就會變得極為細弱，而且根系較淺，植株由於養分缺乏而變得矮小瘦弱。由於根系的吸水吸肥較弱，而隨着植株的生長，需求的養分越來越多，葉片因為缺乏水分或養分就會逐漸發黃或發白。解決方法就是最後不要重茬種植，合理輪作。
2、温度過高
形成喜冷涼環境，適宜生長的温度在18度左右，一旦生長環境的温度超過20度，它的生長會變得緩慢，而如果温度超過30度，它的生長會調製，嚴重時時還會導致它的葉片發黃或發白。所以在高温時，一定要做好温度的調控，將温度降至香菜適宜生長的時期。
3、施肥不當
很多農户為了提高，通常在種植時會施入底肥，但是底肥如果是未經過發酵處理的混合肥料，它們在分解時會散發大量的熱量，引起燒根現象，導致根系受損，從而使葉片發黃或發白。對於這種現象，在施肥時一定要注意，農家肥一定要經過堆集發酵後在施入田塊，如果是複合肥，一次不宜施用過量。
4、蟲害
香菜在種植時也會出現一些病蟲害，比如一些蟲害就會導致葉片發白，蚜蟲或紅蜘蛛會聚集在香菜的葉片，不斷的吸食葉片的汁液，吸食後的部位就會出現白色的斑點。嚴重時葉片會黃化，光合作用也會受到影響，導致整個葉片逐漸發黃、乾枯。一旦發現蟲害一旦要及時防治，平時要平時要噴灑一些葉面肥或阿維菌素，增加植株的抗病力，減少蟲害。
被紅蜘蛛咬的。香菜種植期期間也經常容易發生蟲害，比如紅蜘蛛。蟲害會在香菜葉子的背面啃咬香菜的汁液，香菜的葉子表面會呈現一些白斑點，嚴重的情況下葉子會發黃，光合作用也會受影響，造成整片葉子發黃。香菜是一種喜冷不耐高温的蔬菜，最適宜的生長温度是18度，温度超過20度時，香菜的生長速度就很慢，品質也會受到影響，當温度超過30度時，就會停止生長。
所以温度過高，不宜香菜生長，葉子也會出現發黃發白的問題，嚴重時會顆粒無收。
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