麥蒿生長期

3-4月

麥蒿生長期為3-4月份，麥蒿，屬十字花科植物，一年生草本。麥蒿莖直立，多分枝，花淡黃色，種子卵形褐色，有細網紋。中國華北、西北、華東、四川的農村都有麥蒿分佈。麥蒿種子含油達40%，可食用，亦作藥用，為葶藶子的一種。麥蒿特有的辛辣味可以刺激身體的代謝機能，麥蒿還含有大量的粗纖維，通便效果非常明顯。春季裏可以大量採摘麥蒿，用開水燙洗後加適量清水放入冰櫃冷凍起來，待沒有的季節隨時取用。