花兒的顏色與花青素和酸鹼性有關,還和光波有關。花兒的顏色讓花兒可以接受適量的熱量。花兒的顏色可以從進化的觀點來分析,而且還可以從達爾文的自然選擇學説來分析。昆蟲也參與了自然選擇的作用。最重要的還是要歸功於人工選擇,人們培育出了更多的品種。