大廚四寶肉香王是添加劑嗎

是。

有提鮮、提味的作用，它有三大優勢，一是香氣持久，耐高温，不會產生讓人厭惡的氣味，二是肉味自然且強烈，添加它後可以使增香輔料的成本大量下降30%左右，三是改善口感，讓肉更加細膩潤滑，用量極少就能達到想要的效果，所以在飯店吃飯的時候不要以為是廚師做菜靠的是手藝，有可能是靠使用這些特殊的調料而讓菜品變得有特色。