麥焦的起源

麥焦起源於台州，顧名思義就是把各種美味佳餚用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀，它是我們台州著名的一種小吃。俗稱“麥焦”，也有稱麥餅筒和錫餅的。説是小吃，其實家家户户都把它當作主食的，因為在麪皮裏面已包羅了餐桌上所有的菜餚。

每年的端午節都是必吃這道小吃的，再喝上一點雄黃酒，門上插一兩支用菖蒲做成的避邪劍，那端午濃濃的味道就出來了。

一種是傳説在戚繼光抗倭時期，家家户户都做了菜餚想要犒勞大軍。但是這麼多菜怎麼送去軍營着實是個難題，於是聰慧的漁家女就做了餅皮，把菜都包了進去送給士兵們。另一種説法是天台那個瘋癲的濟公和尚發明了食餅筒。他見每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入麪餅，下一頓再吃。所以在上海世博會期間，食餅筒被叫成“濟公捲餅”作為中華名小吃登場。食餅筒簡介：食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，浙江台州市特有的漢族傳統小吃，通常在端午節食用。屬於浙江菜，具有面皮薄韌、作料鮮香的特點。