青椒苦是什麼原因

1、日本青椒味道發苦，主要是因為日本青椒裏面的維生素含量較低，所以才會導致青椒味道發苦，但是這也是很正常的狀態，主要和日本的氣候土壤有很大關係。

2、青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。