一個豬腳如何分四份

豬腳清洗，平放到砧板上。用西瓜刀從豬腳背部自2個腳指頭正中間下刀，沿着骨縫用勁割開。

2、將豬腳堅起，用西瓜刀將豬腳由上而下割開，直至切到底端的大骨小刀切沒動才行。

3、雙手各自握緊割開的兩塊豬腳，略微用勁往兩側扒開，外露底端的大骨。

4、用西瓜刀沿着底端大骨頭的骨縫，把大骨切下。

5、用西瓜刀把除掉豬腳底端大骨的豬腳片，順骨縫再切割成2塊。