無鹽蝦皮是不是鹹的

蝦皮怎麼區別有鹽無鹽

市場上的蝦皮主要有兩種，一種是生曬蝦皮，另一種是熟煮蝦皮，其中生曬蝦皮是無鹽份，鮮味濃，口感比較好，不易發潮黴變，可長期存放而煮熟蝦皮屬於有鹽份，鹹味比較濃色澤淡紅、有光澤，質地軟硬適中，有鮮味為佳一般買蝦皮的時候要注意色澤，以色白明亮為佳色澤深黃，個體軟碎不整，又無光澤，這些屬於質量不好的，不宜購買食用。

要記住蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（毛蝦）晾曬至幹而成的食品，入口鬆軟，味道鮮美，深受人們的喜愛和歡迎。