我覺得煮鹽水蝦的話,最好是用紅蝦比較好,當然如果你喜歡用青蝦煮鹽水蝦也是可以的,但是一定要活的才比較新鮮,我經常用海里打對蝦,做鹽水蝦煮出來的顏色紅紅的,非常的好看又好吃,真是鮮香味美,當然啦,淡水蝦也是不錯的,覺得不管是用什麼蝦,只要新鮮就好。