低聚乳果糖和低聚果糖的差別

低聚果糖：又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。是一種優良的水溶性膳食纖維，能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、遊離脂肪酸的數量，促進營養的吸收尤其是鈣離子，調節腸道內平衡，防治腹瀉和便祕。

低聚乳果糖：是指由3～9個單糖通過糖苷鍵連接而成的低度聚合糖，是以乳糖和蔗糖（1：1）為原料，在節桿菌（Arthrobacter）產生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下，將蔗糖分解產生的果糖基轉移至乳糖還原性末端的C1位羥基上，生成的半乳糖基蔗糖。低聚乳果糖是一種功能性低聚糖，是雙歧桿菌的有效增殖因子，具有增殖細菌、低熱量、低齲齒、降低血液中的膽固醇、改善血脂、促進鈣吸收等特殊的生理功能。