鮮貝粉是什麼

一種以鮮貝為原料的海鮮粉調味品。

鮮貝肉通過提取或熬煮提取，然後濃縮，噴霧乾燥而成。可廣泛用於中高檔家用調味品，適用於各種湯料、烹調、醬包、調味醬、罐頭、素食、方便休閒食品、休閒及膨化食品，營養調理食品，火鍋高湯基料的配製等行業。

鮮貝粉是什麼

鮮貝粉的配料表中有香油粉，香油粉就是它啦！這層粉的學名叫做“醬油粉”，顧名思義，就是將醬油濃縮後，再經過乾燥得到的“固體醬油”，當然了，為了讓它變得更加美味，在使用的時候，還會往裏頭添加一些其它的配料，比如配料表當中的麥芽糊精啦，酵母提取物啦，水解植物蛋白等等