加工過的白果有毒嗎

未經熟制加工的白果有毒。很多人以為白果營養豐富，趨之若鶩，殊不知白果是一種中藥材，不適合當做乾果類零食吃。

還要注意的是：如果食用的白果是自家炒制或用微波爐烘烤，極有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更強。