1、用熱水泡發
取適量的熱水,然後把蜆子幹倒入碗中,蓋上蓋子,等兩個小時後就可以了。
2、用黃酒泡發
用黃酒泡發在泡發蜆子乾的同時還可以起到去腥的作用。
3、用淘米水泡發
用第一遍淘洗大米的水泡發蜆子幹。