四川廣元什麼季節才有松茸

1、松茸一般秋季採摘，不過一年四季都可以吃到。新鮮的松茸採摘時間一般8-10月份，過了季節松茸不嫩，影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，保存時間不是很長久，所以最好的方法是曬乾儲存，幹松茸只要乾燥保存可以保存很久。

2、8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。對松茸來説，七八月就是食用的黃金時間，除了鮮之外，它還含有多種營養物質以及獨一無二的抗癌物質“松茸醇”。松茸還有強大的抗輻射性，據説1945年日本廣島被投原子彈後，唯一存活的植物便是松茸，因此松茸被日本人視為“神菌”。信奉“以形補形”，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。