小米可以蒸米飯嗎

小米可以蒸米飯，但是蒸起來比較粘，水要放合適了，要不就成粥了，要適當比蒸大米飯時少放水。如果和大米一起蒸吃起來口感會好一些

可以。但是用小米單獨蒸出來的米飯吃起來比較粘有點跟糯米的口感相似，而且蒸出來的小米飯不會像蒸出來的大米飯那樣粒粒分明，所以蒸小米的時候可以加入適量的大米。小米除了蒸着吃之外主要還是用來煮粥喝，煮小米的時候為了熬製出米油需要小火慢煮。

可以。

小米、大米、黑米1：1：1。

1

把小米大米黑米淘洗乾淨，放入開水煮5分鐘撈出瀝水。

2

把瀝過水的米放入蒸米籠中鋪平，插上五個孔，放入鍋中，水開後蒸30分鐘再燜一會就可以食用了。