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發表於:2024-04-02
1、先把先把買來的五花切成麻將塊大小,然後把鍋燒乾,直接下鍋煸炒出豬油後,將多餘的豬油倒出。2、然後下入一顆八角,兩片葱姜,一小塊桂皮,兩個香葉,以及少許的幹辣椒段,翻炒出香味後,加入一勺蠔...
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發表於:2024-01-07
紅燒肉一斤,放50g糖炒糖色比較好,昨天晚上街上買了一斤肉,放在水裏焯一下,去肉腥味,油鹽醬佐料,還有適量茴香張璐放在鍋裏邊炒一下,放適量水就行,慢燉,一小時。加入50g糖進行炒色再燒五分鐘後關...
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發表於:2024-02-08
炒雞肉放辣椒做的紅油,辣椒弄碎,放入點辣椒未,把油燒熱分次澆在辣椒上(油要多一些〉,做好了,雞肉切絲,片,丁都可以,先放入一些鹽入味,然後放入一點蛋清,澱粉,料酒,少許白胡椒去惺,熱鍋涼油,下入雞肉編...
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發表於:2024-02-12
原料:紅薯杆子400g、五花肉200g、姜、幹辣椒、蒜、鹽、生抽、白糖、雞精。做法步驟:第1步、食材:五花肉切小片,紅薯杆子切小段,姜蒜切片,幹辣椒切絲。第2步、起油鍋,下五花肉炒出肥油。第3步...
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發表於:2024-02-06
主料:五花肉500克輔料:雪裏紅100克姜10克八角1個香葉2片醬油45毫升料酒30毫升冰糖10克水適量色拉油適量做法:步驟1.幹雪裏紅洗淨後浸泡在清水中至軟,浸泡雪裏紅的水千萬勿倒掉。五花肉洗淨...
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發表於:2024-03-01
5分鐘就熟了。紅貝肉屬於一種海鮮,是做起來是非常容易成熟的,所以爆炒的時間不要太久,大概2分鐘的時間扇貝肉就熟了。加入少許鹽來調味,快速的放入,快速的翻拌均勻,接着關火,用鍋的餘温在騰上...
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發表於:2024-02-11
先把肉炒好了,然後再上點色,然後再把西紅柿放在裏面一起炒,這樣的話。西紅柿還能把肉添增加一點顏色也口感也比較好吃新鮮。又有營養。而且西紅柿的營養成分比較高。放什麼在,放什麼炒都好...
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發表於:2024-03-08
食材:紅薯300克,豬瘦肉150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,雞精2克,幹辣椒3個,料酒2克,澱粉2克。做法:1,紅薯去皮,洗淨後,先切片再切條。2,蒜切片,姜切絲,大葱切片。3,豬瘦肉切...
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發表於:2024-01-19
材料:五花肉500克油豆條400克輔料:甜糯米酒20ml桂皮2小塊八角3個鹽適量蒜4瓣葱4根老抽1大勺姜2片紅燒肉炒棒豆做法:1、五花肉切成麻將大小的塊狀,焯水洗淨。2、葱薑蒜、八角桂皮準備好。3...
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發表於:2024-01-09
主料:鴨脯肉半塊、紅皮蘿蔔2個、紅辣椒2個輔料:蒜3瓣、小葱1根、澱粉1勺、生抽1大勺、料酒1大勺、蠔油1勺、油適量、鹽適量紅蘿蔔炒鴨脯肉的做法步驟1、準備好原材料2、鴨脯肉切成片後...
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發表於:2023-12-29
主料:豬肉、青椒調料:油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒。做法:1、豬肉切成肉絲,加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。2、青椒切成絲,加入鹽拌勻。3、鍋內加油八成熱,加入豆瓣,炒香後加...
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發表於:2024-03-09
首先準備食材,肉切絲,紅辣椒切絲,葱薑蒜切小粒備用。鍋內放油,鍋裏放入葱薑蒜熗鍋的同時加入肉絲,肉變色微微發黃時,加入辣椒絲,均勻翻炒瘦三四分鐘就可以出鍋了。紅椒炒肉怎麼做食材紅椒兩個...
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發表於:2024-03-28
原料:雪裏蕻、紅辣椒、大蒜、豬肉、植物油、鹽、澱粉、生抽。做法步驟:第1步、拌飯、放麪條最好。第2步、食材準備好。第3步、雪裏紅洗淨瀝乾水分。鍋中燒開水,放少許油、鹽,水開後關火下...
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發表於:2024-01-07
主料豬肉100g,紅柿兩個輔料生抽5ml,老抽5ml,鹽3g,料酒5ml,雞精5g,香油5ml,葱7g1、把肉切好2、西紅柿洗淨切好3、放油,放肉翻炒變色4、肉炒變色後放葱花,西紅柿翻炒。我沒放葱由於餵奶期孩子起濕...
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發表於:2024-02-11
食材:羊肉750克、冰糖十粒、青大蒜一把、薑片五片1、先把羊肉斬成塊,再把斬好的羊肉放入鍋中焯水,再放入薑片和料酒去腥,撈出清洗乾淨。鍋控幹後倒入色拉油,放入冰糖來熬糖色,熬到像這樣起...
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發表於:2024-04-11
1、將牛肉洗淨切好後,在開水中焯一下,即去掉了血沫又減少腥羶味,撈出控水。鍋温放油兩羹匙,小夥慢熬至變紅糖色,並且有大量泡沫,即可將肉下鍋翻炒。當看到基本變黃就可添湯、調料,強調加些黃...
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發表於:2024-04-08
用料清水500克,冰糖300克,油適量做法步驟1、首先要準備500克清水,加入鐵鍋,大火加熱至沸騰,然後加入300克冰糖。加入冰糖時,冰糖清水的比例為2:3,這是最佳比例。然後我們要在鍋里加20克左右的...
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發表於:2024-03-30
用料紅扁豆300克,瘦肉1小塊,蒜2瓣,鹽適量,雞精適量,生粉1勺,紅彩椒半個,葱花少許紅扁豆絲炒肉的做法步驟步驟1準備好食材:紅扁豆去蒂洗淨斜切絲紅彩椒切小丁瘦肉切肉末,加1勺生粉拌勻蒜切蒜末葱...
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發表於:2024-02-26
主料紅薯根3根肉絲500輔料食用油適量做法步驟步驟一肉切肉絲,用蛋清、澱粉上漿紅薯葉取葉根(即紅薯梗)撕去外表的筋膜,切段紅椒切絲步驟二肉絲放油鍋劃油步驟三葱姜炒出香味,放紅薯根炒至斷...
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發表於:2024-01-08
紅燒肉最好用水炒一下,因為這樣做可以去除肉中血沫,只有血沫去除乾淨了做出的肉才不會發腥。我們在給肉抄水時一定要用冷水炒,如果用熱水炒水會使肉中蛋白質馬上凝固,從而炒不出血沫達不到...
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發表於:2023-12-30
1、把瘦肉按紋路順絲切片,放入碗中,加澱粉攪拌均勻後放一會兒2、紅辣椒洗淨、去蒂,斜切姜、蒜分別切條狀和片狀3、鍋入油大火燒熱後放入姜蒜,翻炒數下後放入瘦肉瘦肉炒至白色時放紅辣椒,翻...
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發表於:2023-12-30
所需食材:紅扁豆1把、胡蘿蔔半根、裏脊肉200克、蒜頭3~5瓣,地瓜粉一湯匙、料酒少許、油適量、鹽適量、水適量。做法:1、裏脊肉洗乾淨切成肉絲,加入地瓜粉、料酒和少許油,抓勻醃製片刻。扁豆...
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發表於:2024-01-14
先熱鍋、加入一湯勺冰糖、等量一湯勺清水、少許食用油起到潤滑加速冰糖融化的作用。中大火開炒,用湯勺不斷攪拌。糖水先是會冒大泡,繼續攪拌冒小泡,繼續熬製呈現微黃拔絲狀繼續熬製糖水變...
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發表於:2024-02-10
主料:黃牛肉400克、胡蘿蔔1根輔料:蒜頭數瓣、 醬油2勺、料酒1-2勺、 生粉2勺、陳醋半勺 、調味汁1勺、胡椒粉半勺、 食用油適量牛肉炒紅蘿蔔做法:步驟1、食材準備好:黃牛...
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發表於:2024-02-04
大咸的鹹肉最好先泡幾十分鐘的熱水,儘量切小而薄,因為紅薯葉不經煮。鍋燒熱後放入鹹肉煸炒出點油後,放入拍好大蒜和紅辣椒絲一起翻炒幾秒後,倒入紅薯葉一起翻炒,鍋頭太乾時,可撒入一些水,蓋上...