紅燒肉炒棒豆做法

材料：五花肉500克 油豆條400克

輔料：甜糯米酒20ml 桂皮2小塊 八角3個 鹽適量蒜4瓣 葱4根 老抽1大勺 姜2片

紅燒肉炒棒豆做法：

1、 五花肉切成麻將大小的塊狀，焯水洗淨。

2、 葱薑蒜、八角桂皮準備好。

3、 油豆條用温水洗兩遍，瀝水。

4、 農家特色的紅燒肉的靈魂就是這甜糯米酒。

5、 炒鍋放少許油，燒至五成熱，倒入肉塊，開始煸炒。

6、 將肥肉中的肥油煸出來，至表面微焦，放第二步中的配料（葱結除外）炒香。

7、 倒入甜糯米酒、老抽，炒勻。

8、 再放油豆條，炒勻後，加水沒過油豆條和肉，放葱結，大火燒開轉小火，燜煮1小時左右， 紅燒肉炒棒豆就做好了