紅扁豆炒肉怎麼做

用料

紅扁豆 300克，瘦肉 1小塊，蒜 2瓣，鹽 適量，雞精 適量，生粉 1勺，紅彩椒 半個， 葱花 少許

紅扁豆絲炒肉的做法步驟

步驟 1

準備好食材：紅扁豆去蒂洗淨斜切絲紅彩椒切小丁瘦肉切肉末，加1勺生粉拌勻蒜切蒜末葱切葱花。

步驟 2

鍋中放少許油，油熱後放入瘦肉翻炒1分鐘。

步驟 3

放入彩椒翻炒1分鐘。

步驟 4

放入紅扁豆絲繼續大火翻炒。

步驟 5

待紅扁豆絲炒軟後加入適量鹽和蒜末，繼續翻炒1分鐘。

步驟 6

加入適量雞精調味，撒葱花，炒勻，出鍋即可。

紅扁豆去筋膜洗淨青椒準備兩根，切

切成兩半

用肥瘦相間的肉炒最好吃了，我不愛吃肥肉所以一般都買瘦肉比較多

豬肉切片，切絲都可以

油熱下肉片，大約炒一分

倒入紅扁豆翻炒

紅扁豆切絲，青辣椒切碎，走油肉（五花肉）切片，大蒜切碎。

起鍋燒油放入走油肉和蒜，翻炒。

走油肉煸香出多餘的油後放入紅扁豆翻炒。放入豆瓣醬生抽雞精調味，加入點清水煮出點料汁。放入青椒。青椒炒斷生，出鍋裝盤。