扁豆小炒肉正宗做法

步驟/方式1

扁豆切段

步驟/方式2

五花肉切片

步驟/方式3

起鍋燒油，葱蒜幹辣椒花椒爆香

步驟/方式4

加入肉片翻炒，至肉片微黃

步驟/方式5

倒入扁豆繼續翻炒，加入少許水燜熟。

步驟/方式6

加醬油，鹽，味精翻炒均勻出鍋

步驟/方式1

肥肉先切開，先和花椒薑絲小葱段煉油，這樣炒出來更香。注意，鍋中少放油，不然會太油的。

步驟/方式2

扁豆切絲

步驟/方式3

瘦肉切絲

步驟/方式4

先炒肉絲，翻炒爆香，加入扁豆絲，一起翻炒。快出鍋倒入鹽，生抽，耗油，蒸魚豉油…就可以出鍋了