主料
五花肉250g
芸豆500g馬鈴薯丁(脱水)100g
輔料
調和油適量
食鹽適量十三香5g 雞精3g紅酒適量
步驟1
芸豆去掉兩頭的弦、土豆去皮,洗淨後芸豆用手拌成兩半,土豆切滾刀塊
步驟2
肉切片,各種調味道備好
步驟3
鍋裏放油燒熱後下入肉片、薑片、大料、葱段翻炒,肉片煸出油
步驟4
下入土豆、芸豆炒蔫
步驟5
倒入十三香
步驟6
倒入黃醬、鹽、雞精
步驟7
在倒入料酒
步驟8
翻炒3~5分鐘後倒入一碗水
步驟9
倒入的水不要超過鍋裏的菜,蓋上鍋蓋中火燉開後轉中小火10分鐘,鍋裏的湯液也收的沒有多少了,就可以出鍋了