洗乾淨辣椒,晾乾水
步驟 2剝蒜
步驟 3沖洗豆豉
步驟 4下多油,炒豆豉,炒辣椒
步驟 6繼續翻炒
步驟 7辣椒炒至斷生,放入蒜末,緊接着調味,鹽,生抽,蠔油,白糖。
步驟 8繼續翻炒
步驟 9熬至出紅油
步驟 10趁熱盛入開水燙過的保鮮罐