原料：鮑魚、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、買來的鮑魚，洗淨，外殼用小刷子刷乾淨.
第2步、鮑魚切十字.
第3步、姜蒜準備好.
第4步、切末備用.
第5步、鍋內燒水，水開後，將裝在盤子中的鮑魚放到蒸鍋加上，蓋鍋蓋大火蒸5分鐘.
第6步、熄火後停2-3分鐘，小心開蓋，取出盤子.
第7步、鍋內油熱，小火煸香蒜薑末，連同熱油澆到鮑魚上
第8步、享用美食吧
原料：鮑魚6個、蒜瓣、鹽、生抽、料酒、蠔油、薑片各適量。
做法步驟：
第1步、鮑魚去內臟表面用鹽洗淨。外殼用牙刷。刷乾淨。
第2步、該花刀。
第3步、蒜蓉爆香。
第4步、蒜蓉爆香後倒入碗中加少許鹽 料酒 生抽 蠔油。
第5步、淋在鮑魚上上鍋蒸。鮑魚下面放兩片姜去腥，蒸8到10分鐘即可。
準備食材
鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，植物油10ml。2/7準備配料
步驟1 用刀沿着鮑魚殼把鮑魚肉片下來，去掉黑色沙包，鮑魚殼刷洗乾淨，鮑魚肉洗淨。
步驟2 用刀在鮑魚肉面打上十字花刀，鮑魚肉擺放回殼中，紅椒 蒜 葱花切碎備用。
步驟3 取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中，用小火炸至微黃撈出
步驟4 將剩餘蒜末與炸好蒜末混合依次加入料酒 生抽 雞精和一小勺油調成蒜蓉汁
步驟5 ，將鮑魚擺入盤中在上面放入調好的蒜蓉汁.上鍋蒸5分鐘後取出 撒上紅椒葱花，淋入熱油即可
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