蒜薹炒鹹魚正宗做法

食材

鹹魚500g，蒜薹300g，調和油適量，食鹽適量，糖適量，酸甜辣椒醬適量，豆瓣醬適量

做法

蒜薹切成段，鹹魚泡軟後切塊，鍋內倒油，加葱，姜，蒜爆香，放豆瓣醬，辣椒醬

放入魚塊，加少許老抽，白糖翻炒變色，加適量的水，中火燉煮人味，放入蒜薹，加少許雞精收汁即可