食材:鹽適量,雞精少許,醬油適量,糖少許,醋少許,蒜薹200克,扇貝柱100克,油適量
做法
1、扇貝洗乾淨用清水焯一下撈出來。
2、油鍋燒開,先放扇貝,然後放蒜薹,再加入鹽,雞精,醬油,糖和醋少許。
3、最後少許澱粉勾芡即可。
原料:
蒜薹300克
扇貝肉200克
鹽1茶匙
料酒適量
味極鮮適量
做法:
1
熱鍋涼油開始
2
油熱滑入扇貝,防止油濺出來,扇貝一定要晾乾。翻炒幾下。加入料酒。
3
下入蒜薹繼續翻炒,加鹽。加味極鮮。
4
加一點水,小火加熱至熟
扇貝柱炒蒜薹做法
用料:周偉冷凍扇貝肉、青椒、洋葱、大蒜、生薑、幹辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、鹽。
家常小炒扇貝肉的做法步驟:
1、先將冷凍扇貝肉自然解凍後裝盤備用。
2、將大蒜去皮洗淨切成片,幹辣椒切成小段,生薑洗淨切成絲備用。
3、然後將洋葱青椒都清洗乾淨後用刀切成小塊備用。
4、起鍋,多加點水並倒入適量的料酒,大火燒開,然後把化好的扇貝肉倒入鍋內焯水。
5、大約1分鐘左右,將其盛出裝盤備用。
6、另起鍋燒油,待油熱後,倒入切好的姜蒜幹辣椒翻炒。
7、待煸出香味後,將洋葱青椒倒入鍋內,同時加入適量的豆瓣醬大火翻炒。
8、待煸出香味後,倒入適量的白糖、生抽、料酒,再倒入焯好的扇貝肉翻炒。
9、翻炒均勻後,再加入適量的的鹽和胡椒粉翻炒幾下即可出鍋裝盤